Blog
Kelj čušpajz s vege kobasicom
Sastojci (za 3–4 osobe)
- 1 glavica kelja (srednja)
- 2–3 krumpira
- 1 veći luk
- 2 režnja češnjaka
- 2 veganske kobasice (npr. Vege&Dobro ili slične)
- 1 mrkva (po želji, za slatkoću)
- 2 žlice ulja
- 1 žlica brašna (za zapršku)
- 1 žličica slatke mljevene paprike
- sol, papar
- lovorov list
- prstohvat suhog mažurana ili timijana
- voda ili povrtni temeljac
Priprema
1. Priprema kelja
Kelj očisti, nareži na trakice i kratko prokuhaj 5–7 minuta u slanoj vodi. Ocijedi i ostavi sa strane.
(Ovo makne gorčinu – trik naših baka)
2. Baza čušpajza
Na ulju pirjaj sitno sjeckani luk dok ne omekša. Dodaj češnjak i mrkvu pa kratko prodinstaj.
3. Krumpir i kelj
Dodaj krumpir narezan na kockice i ocijeđeni kelj. Ulij vode ili temeljca da pokrije sve.
Dodaj lovor, sol, papar i začine.
4. Kuhanje
Kuhaj 20-ak minuta dok krumpir ne omekša i sve se lijepo poveže.
5. Zaprška (za “pravi” okus)
Na malo ulja dodaj brašno i kratko poprži da dobije laganu boju. Umiješaj mljevenu papriku i odmah dodaj u čušpajz. Promiješaj.
6. Vege kobasice
Kobasice nareži na kolutiće i kratko prepeci na tavi pa dodaj u čušpajz.
Daje onaj “dimljeni” štih kao nekad
7. Završetak
Kuhaj još 5–10 minuta da se sve sjedini. Po želji dodaj malo češnjaka na kraju za jači okus.
Posluživanje
- Posluži toplo uz komad domaćeg kruha
- Može i uz žlicu veganskog vrhnja
- Još bolje drugi dan – kao i sva “jela na žlicu”
Savjeti (bakini trikovi)
- Ako želiš gušće → zgnječi malo krumpira u loncu
- Ako želiš laganije → preskoči zapršku i dodaj samo krumpir za gustoću
- Malo dimljene paprike = okus kao iz starinske kuhinje
Biljne kobasice
Veganski basics Vega & Dobro napravljeni su od pšeničnih proteina, pirovog brašna, sjemenki suncokreta i začina te predstavljaju doživljaj za gurmane u pogledu sadržaja i okusa. Mogu se narezati kao naresci ili koristiti u kuhinji: na primjer, pržiti, dodavati juhama, varivima, jotama, mljeti u umake, praviti punjene paprike itd. Dostupni su u BLAGE , blago PEPPER i MEDITERRANEAN varijanti .
Naši Vega basics su visokokvalitetna biljna zamjena s jedinstvenim sastavom. U njihovoj proizvodnji koristimo isključivo biljne i organski proizvedene sirovine. Vega basics ne sadrže samo organski proizvedene pšenične proteine, već i pirovo brašno i sjemenke suncokreta, što im daje potpuniji sastav.
✔ 100% eko-veganski
✔ Visokokvalitetna zamjena na biljnoj bazi
✔ Proizvod prilagođen klimi i životinjama
✔ Svestrano u kuhinji
✔ Odabrani okus
Sastojci i nutritivna vrijednost za blagu kobasicu
Sastojci : voda, pšenični gluten *, suncokretovo ulje*, pirovo brašno *, sjemenke suncokreta*, sol, češnjak u prahu*, zgušnjivač: guma rogača*, začini*, paprika u prahu*, sušeni peršin*, koncentrirani sok od limuna*.
*iz kontrolirane organske proizvodnje SI-EKO-002 poljoprivreda EU/izvan EU
Proizvedeno u Sloveniji.
Može sadržavati tragove sezama, sjemenki gorušice i lupine.
Neto količina: 360 g
Prosječna nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda:
energetska vrijednost: 1114 kJ / 268 kcal
Masti: 20,1 g
od kojih zasićene masti: 3,4 g
ugljikohidrati: 1,1 g
od kojih šećeri: 0,9 g
proteini: 20,7 g
sol: 1,6 g
Sastojci i nutritivna vrijednost za blago ljutu kobasicu
Veganski basic-i napravljeni su od pšeničnih proteina, pirovog brašna, sjemenki suncokreta i začina te predstavljaju doživljaj za gurmane u pogledu sadržaja i okusa. Mogu se narezati kao naresci ili koristiti u kuhinji: na primjer, pržiti, dodavati juhama, varivima, jotama, mljeti u umake, praviti punjene paprike itd. Dostupni su u varijantama BLAGE , BLAG LJUTI i MEDITERANSKI .
Naši Vega basic-i su visokokvalitetna zamjena za biljni proizvod s jedinstvenim sastavom. U našoj proizvodnji koristimo isključivo biljne i organski proizvedene sirovine. Vega basic-i ne sadrže samo organski proizvedene pšenične proteine, već i pirovo brašno i sjemenke suncokreta, što im daje potpuniji sastav. Saznajte više o našim proteinskim pripravcima na biljnoj bazi .
✔ 100% eko-veganski
✔ Visokokvalitetna zamjena na biljnoj bazi
✔ Proizvod prilagođen klimi i životinjama
✔ Svestrano u kuhinji
✔ Odabrani okus
Sastojci : voda, pšenični gluten *, suncokretovo ulje*, pirovo brašno *, sjemenke suncokreta*, sol, češnjak u prahu*, zgušnjivač: guma rogača*, mažuran*, korijander*, kumin*, muškatni oraščić*, papar*, čili*.
*iz kontrolirane organske proizvodnje SI-EKO-002 poljoprivreda EU/izvan EU
Može sadržavati tragove sezama, sjemenki gorušice i lupine.
Neto količina: 360 g
Prosječna nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda:
energetska vrijednost: 11145 kJ / 268 kcal
Masti: 20,1 g
od kojih zasićene masti: 3,4 g
ugljikohidrati: 1,1 g
ugljikohidrati: 1,1 g
proteini: 20,7 g
proteini: 20,7 g
O nama
Mi smo obrt, proizvodnja i poljoprivreda - usko povezani. Naš je cilj da dobijete istinski zdravu i prirodno uzgojenu hranu, poljoprivrednici dobiju poštenu plaću za svoj rad, a priroda i životinje zaštitu i pomoć. Naši veganski proizvodi sve su cijenjeniji diljem Slovenije. Naručuju ih trgovine zdrave hrane, restorani, kao i vrtići i škole.
Neka naša hrana bude naš lijek
Tisućama godina poznato je da hrana ima važan i značajan utjecaj na naše zdravlje i dobrobit. Hipokrat, koji je živio 400 godina prije Krista, učio je: "Neka hrana bude vaš lijek, a lijek neka bude vaša hrana".
Jesti dobro, kvalitetno i zdravo, a da pritom ne trujemo i ne uništavamo prirodu te ne štetimo životinjama, moto je i cilj proizvodnje Vega&Dobro. Moglo bi se reći da je to naš način razmišljanja i življenja. Vega&Dobro proizvodi su 100% biljnog podrijetla i organski. Prerada biljaka i sastojaka u proizvode odvija se na ekološkoj farmi u Ostrožnu pri Ponikvi u općini Šentjur pri Celju. Dio sastojaka uzgaja se na ovoj farmi, a povezujemo se i s drugim ekološkim farmama, eko-pogonima za preradu u Sloveniji i u širem lokalnom okruženju.
Desetljećima na farmi dokazujemo da je moguće uzgajati biljke bez kemikalija i životinjskog otpada, čak i na većim površinama. Već dobrih osam godina proizvodnjom Vege&Dobra dokazujemo da ova vrsta prerade biljne hrane nije korisna samo za prirodu i životinje, već donosi i mnoge prednosti za ljude, kako u pogledu zdravlja, tako i zbog manjeg opterećenja okoliša i klime. Način proizvodnje hrane, kakav se ovdje prakticira, može ponuditi i mnoga radna mjesta, jer uključuje puno ručnog rada i izravan kontakt s tlom, što je od iznimne važnosti za ljudski organizam. Možete pogledati video s farme i proizvodnje .
Želimo da ljudi shvate da je Vege&Dobro kvalitetan brend koji zaslužuje povjerenje.
Uvjereni smo da se povjerenje ljudi u naše proizvode budi i raste kada saznaju za naš motiv i viziju koju slijedimo.
Motiv Vege&Dobro tima, koji nas drži predanima, jest uzgoj i prerada hrane na način koji štiti prirodu, vodu i životinje, a istovremeno dobiva zdrave plodove iz prirode, a od njih ukusne i visokokvalitetne prehrambene proizvode.
Naša vizija, koja nas povezuje i jača našu predanost radu, jest etika čovjeka u njegovom odnosu s prirodom i životinjama. Svojim nenasilnim odnosom s prirodom i životinjama nastojimo postaviti smjernice za modernu poljoprivredu , koja ne zagađuje i ne uništava prirodu, niti iskorištava i ne ubija životinje, već se uklapa u vječni ciklus davanja i primanja u prirodi. Samo na taj način ćemo najviše doprinijeti održavanju održivog suživota svih živih bića na ovoj zemlji za buduće generacije.
Naravno, takav motiv i vizija zahtijevaju ljude koji žive za ovu ideju, nose je u svojim srcima i pokušavaju je živjeti u svom svakodnevnom životu. Kao dobar uzor, mogu biti od pomoći mnogima.
Kvalitetom i dobrim okusima želimo osigurati da su naši proizvodi prikladni za sve ljude svih generacija, bez obzira na njihove trenutne prehrambene navike.
Tim Vege&Dobro
