Recepti

Poriluk s Vege&Dobro polpetom

Objava: author-avatar
0
poriluk u kihinji recepti blog

Poriluk “na žlicu” kao gulaš s heljdom i Vege&Dobro polpetama

Sastojci (3–4 osobe)

Za gusto varivo:

  • 3 velika poriluka
  • 2 krumpira
  • 1 manja šalica heljde (cca 100–120 g)
  • 1 luk
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 mrkve
  • 2–3 žlice ulja
  • 1 žličica dimljene ili slatke crvene paprike
  • 1 lovorov list
  • sol, papar
  • prstohvat suhog mažurana (opcionalno – jako “bakinski” štih)
  • voda ili povrtni temeljac

Za polpete:

  • Vege&Dobro smjesa
  • voda
  • ulje za pečenje

Priprema

poriluk 1 blog
poriluk recepti blog1
Sapori začin proizvodi
vege polpete vege&dobro proizvodi

Temelj okusa (kao kod bake)

Na ulju polako dinstaj luk dok ne zamiriši i lagano požuti. Dodaj češnjak i mrkvu.
Kad sve omekša, ubaci poriluk narezan na kolutiće i dinstaj 5–10 minuta dok “padne”.

Gulašasti dio

Dodaj:

  • krumpir na kockice
  • papriku
  • lovor, sol, papar

Zalij vodom tek toliko da prekrije sastojke (manje nego za juhu – želimo gustoću!).

 Kuhaj 15 minuta, pa dodaj opranu heljdu.

Nastavi kuhati još 15–20 minuta dok:

  • heljda ne omekša
  • krumpir se počne lagano raspadati
  • varivo postane prirodno gusto

Završni “gulaš” efekt

Lagano zgnječi dio krumpira vilicom direktno u loncu – to daje onu starinsku gustoću bez brašna.

Na kraju dodaj mažuran i malo svježeg peršina 

 Polpete

Pripremi Vege&Dobro smjesu, oblikuj i ispeci na tavi do zlatne korice.

Posluživanje

  • Serviraj gusto varivo u dubokom tanjuru
  • Na vrh ili sa strane dodaj polpete
  • Po želji pokapaj s malo bučinog ulja (stari kontinentalni trik)
poriluk recepti proizvodi
kelj u kuhinji recepti proizvodi.png2
kelj u kuhinji recepti proizvodi
kelj recepti

Bakini savjeti

  • Heljda daje orašasti okus i čini jelo jako zasitnim
  • Ovo jelo je još bolje sutradan – zgusne se i okusi se povežu
  • Ako želiš još “jači” gulaš: dodaj malo koncentrata rajčice

Poriluk na starinski s Vege&Dobro polpetama

Sastojci (za 3–4 osobe)

Za varivo od poriluka:

  • 3–4 veća poriluka
  • 2 krumpira
  • 1 glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 mrkve
  • 2 žlice ulja
  • 1 žličica mljevene crvene paprike
  • sol, papar
  • lovorov list
  • malo peršina
  • voda ili temeljac od povrća

Za polpete:

  • Vege&Dobro smjesa za polpete
  • voda (po uputama)
  • malo ulja za pečenje

Priprema

1.  Varivo kao kod bake

  1. Na ulju lagano prodinstaj sitno sjeckani luk dok ne postane staklast.
  2. Dodaj češnjak i mrkvu narezanu na kolutiće.
  3. Ubaci poriluk narezan na kolutiće (dobro opran!) i kratko prodinstaj.
  4. Dodaj krumpir narezan na kockice.
  5. Pospi crvenom paprikom, dodaj lovor, sol i papar.
  6. Zalij vodom ili temeljcem da sve prekrije.

 Kuhaj na laganoj vatri 25–30 minuta, dok krumpir ne omekša, a varivo se lijepo poveže.

Na kraju dodaj svježi peršin – baš kao što su bake radile 

Polpete

  1. Pripremi Vege&Dobro smjesu prema uputama.
  2. Oblikuj polpete rukama.
  3. Pecite ih na tavi na malo ulja dok ne dobiju zlatnu koricu (oko 3–4 min sa svake strane).

Posluživanje

Serviraj duboki tanjur toplog poriluka i uz njega mirisne polpete.

 Ako želiš “pravi bakin doživljaj”:

  • dodaj komad domaćeg kruha
  • malo dimljene paprike za jači okus
  • kap maslinovog ulja na kraju

 Mali bakini trikovi

  • Poriluk uvijek dobro operi (skriva zemlju između slojeva!)
  • Ako želiš gušće varivo – zgnječi malo krumpira vilicom
  • Još bolji okus je drugi dan (kao svako starinsko jelo)
VIEW ALL BRANDS
Novije
Bio kava od vučjeg boba
Nazad na objave
Starije 500 godina veganstva na tlu Balkana

Related Posts

    Odgovori

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)