Blog
Tlo zemlje
Preuzeto sa stranice Društva za osvoboditev živali in njihove pravice.
Pripravila, povzela in uredila besedilo iz brošur: Karmen Brumen
Vir: Mineralstoffnahrung fur unsere Felder/Naturliche Bodenstärkung/Die Brache/Beim Ernten säen – Getreidewisen (izdajatelj: © Hofgut Lumee - Sophia - Die Ur-Quelle des Seins GmbH & Co. KG)
Revija Osvoboditev živali, letnik 21, št. 46, str. 34-3
Ko govorimo o kmetijstvu, se marsikomu pogosto porajajo podobe in asociacije o podeželski idili, v kateri je še ‘prava narava’, s čistim zrakom ter večjimi in manjšimi polji, na katerih se pridelujejo žita in zelenjava. Tega že dolgo ni več.
Prideluje se še, toda tisto, kar je bilo nekoč majhno kmetijstvo, je zdaj postalo prava KMETIJSKA INDUSTRIJA - in to po vsem svetu. Mati Zemlja, naša hranilka s svojimi živalmi, žuželkami, rastlinami in minerali, se izkorišča, uničuje in zastruplja. Z usodnimi posledicami, saj ima današnje, izključno dobičkonosno kmetijstvo s tako imenovano ‘živinorejo’ velik delež pri podnebnih spremembah. Tudi hrana je že zdavnaj izgubila svojo pravo vrednost. V mnogih primerih ima le malo skupnega z besedo ŽIVLJENJE. V sodobnem digitalnem svetu je vodilo predvsem eno: proizvajati poceni in učinkovito. Poleg tega mora biti vse na voljo kadarkoli (v letu), 24 ur na dan, ‘na polici supermarketa, vašega zaupanja’.
Vse to ni brez posledic. Nenazadnje so žrtev tega postala številna pisana polja, polna življenja, z neprecenljivim bogastvom cvetočih divjih rastlin, majhnih in mikroskopsko majhnih bitij, žuželk, ptic in poljskih živali. Sodobno poljedelstvo je že dolgo namenjeno pridobivanju največjega pridelka in dobička iz pognojene zemlje in visoko vzgojenih, večinoma gensko spremenjenih rastlin. Za naravo in živali tu ni več prostora.
iBi HOT 135 grama
iBi Italiano 135 grama
iBi Medvjeđi luk 135 grama
iBi Razbojnik 135 grama
iBi Savojski kupus 170 grama
iBi-tziki 135 grama
Po vsem svetu tla in življenje v njih močno trpijo zaradi uporabe težkih strojev, pesticidov, milijard ton gnoja in umetnih gnojil. Rečemo lahko: sodobna kmetijska industrija deluje z metodami, ki so bolj podobne dopingu vrhunskega športnika kot pa naravnemu poljedelstvu. Tla za kratek čas dajejo visoke donose, preden se povsem izžeta in izčrpana ‘zgrudijo vase’. POSLEDIČNI UČINKI so tako usodni kot raznoliki - naravne katastrofe po vsem svetu, podnebni kolaps, množično izumrtje vrst nad, na in v zemlji. Razlog za to je v veliki meri pohlep po dobičku ljudi, ki neusmiljeno želijo izsiliti vedno večji pridelek v kmetijstvu.
Na isti površini se danes s pomočjo gensko spremenjenih rastlin ter z množično uporabo pesticidov in sintetičnih gnojil pridela približno osemkrat večja količina. Lahko rečemo, da v sodobni kmetijski industriji tla služijo bolj ali manj le kot substrat, kot ‘prostor’ za umetno dobavljena hranila. Rastline, ki rastejo na njem – naša osnova za preživetje, torej hrana – so dobesedno ‘na kapnici’. Danes preko številnih znanstvenih raziskav vemo, da po kratki fazi maksimalnih pridelkov zaradi ‘dopingiranih’ rastlin hitro sledi KONEC – zemlja je izčrpana, izžeta in nerodovitna.
Vege kobasica
Smjesa za punjenu papriku sastoji se uglavnom od žitarica i mahunarki. No, ako želite dodati kobasicu da smjesa bude malo "jača", tu su jako ukusne veganske kobasice. Vege gurme, vege salama - blaga i pikantna, Mediteran, Čizi možete jesti bez kuhanja ili pečenja. Direktno iz ovitka. Također, možete ih narezati na kockice i kratko prepržiti na ulju i dodati smjesi za punjenu papriku.
Vege polpete
Vege polpete i vege pljeskavica su zanimljive, jer se mogu pripremiti i kao pljeskavice i biti samostalno jelo, ali sa smjesom možete i zgušnjavati razna jela. Vege polpete su napravljene od namirnica koje prirodno nisu izvor glutena. To je kvinoja, slanutak i vučji bob. Smjesa za polpete u sebi već sadrži začine tako da treba biti oprezan s količinom soli, ako dodatno solimo smjesu.
SAPORI - MJEŠAVINA ZAČINA IZ EKOLOŠKOG UZGOJA
Punjena paprika je ukusno tradicionalno jelo koje, zaista, nije teško pripremiti. Ono što je važno, kao i kod svakog jela, jest mješavina začina koja daje onaj poseban okus. Važno je, kada se prelazi na vegansku verziju jela, zadržati nama drage okuse. Tako možemo u punjenu papriku dodati mješavinu začina na koju smo navikli. No, vremenom, kada naše nepce bude sve profinjenije, mješavine začina koje obiluju pojačivačima okusa i umjetnim tvarima, postat će nam neugodne. Moguće je da će SAPORI - mješavina začina iz ekološkog uzgoja, bez pojačivača okusa, bez GMO-a, bez umjetnih tvari i konzervansa, biti rješenje za kojim ćete posegnuti.
