Blog
Rolice od tikvica s vege kobasicom
Rolice od tikvica s vege kobasicom (rustikalno iz pećnice)
Sastojci (za 2–3 osobe)
- 2 veće tikvice
- 2–3 veganske kobasice (npr. Vege&Dobro)
- 1 manji luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 mrkva (ribana)
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1 žlica ulja
- prstohvat suhog timijana ili mažurana
- sol, papar
- malo svježeg peršina
Za preljev:
- 200 ml pasirane rajčice
- 1 žličica šećera
- prstohvat soli
- malo maslinovog ulja
Priprema
1. Tikvice pripremi kao nekad
Tikvice nareži uzdužno na tanke ploške (nožem ili gulilicom). Lagano ih posoli i ostavi 10 minuta da omekšaju.
2. Nadjev na tavici (duša jela)
Na malo ulja pirjaj sitno sjeckani luk dok ne zamiriši.
Dodaj češnjak, ribanu mrkvu i narezanu vege kobasicu.
Kad se sve lagano zapeče, umiješaj koncentrat rajčice, začine i malo vode (par žlica) da se sjedini.
Kuhaj još 5–7 minuta da bude sočno, ali ne previše tekuće.
3. Motanje rolica
Na svaku plošku tikvice stavi žlicu nadjeva i zarolaj.
Slaži u lagano nauljenu vatrostalnu posudu.
4. Preljev kao iz stare kuhinje
Pomiješaj pasiranu rajčicu, šećer, sol i malo ulja.
Prelij preko rolica.
5. Pečenje
Peci u pećnici na 180°C oko 30–35 minuta dok sve lijepo ne zamiriši i lagano se zapeče.
Posluživanje (rustikalni stil)
- pospi svježim peršinom
- posluži uz:
- domaći kruh
- kuhani krumpir s malo ulja
- ili gustu palentu
Mali bakini trikovi
- Ako želiš “jače” jelo: dodaj malo dimljene paprike
- Ako voliš kremastije: na vrh možeš staviti žlicu biljnog vrhnja prije pečenja
- Najbolje su kad malo odstoje – okusi se još bolje povežu
Vege&Dobro Tim
Mi smo obrt, proizvodnja i poljoprivreda - usko povezani. Naš je cilj da dobijete istinski zdravu i prirodno uzgojenu hranu, poljoprivrednici dobiju poštenu plaću za svoj rad, a priroda i životinje zaštitu i pomoć. Naši veganski proizvodi sve su cijenjeniji diljem Slovenije. Naručuju ih trgovine zdrave hrane, restorani, kao i vrtići i škole.
Neka naša hrana bude naš lijek
Tisućama godina poznato je da hrana ima važan i značajan utjecaj na naše zdravlje i dobrobit. Hipokrat, koji je živio 400 godina prije Krista, učio je: "Neka hrana bude vaš lijek, a lijek neka bude vaša hrana".
Jesti dobro, kvalitetno i zdravo, a da pritom ne trujemo i ne uništavamo prirodu te ne štetimo životinjama, moto je i cilj proizvodnje Vega&Dobro. Moglo bi se reći da je to naš način razmišljanja i življenja. Vega&Dobro proizvodi su 100% biljnog podrijetla i organski. Prerada biljaka i sastojaka u proizvode odvija se na ekološkoj farmi u Ostrožnu pri Ponikvi u općini Šentjur pri Celju. Dio sastojaka uzgaja se na ovoj farmi, a povezujemo se i s drugim ekološkim farmama, eko-pogonima za preradu u Sloveniji i u širem lokalnom okruženju.
Desetljećima na farmi dokazujemo da je moguće uzgajati biljke bez kemikalija i životinjskog otpada, čak i na većim površinama. Već dobrih osam godina proizvodnjom Vege&Dobra dokazujemo da ova vrsta prerade biljne hrane nije korisna samo za prirodu i životinje, već donosi i mnoge prednosti za ljude, kako u pogledu zdravlja, tako i zbog manjeg opterećenja okoliša i klime. Način proizvodnje hrane, kakav se ovdje prakticira, može ponuditi i mnoga radna mjesta, jer uključuje puno ručnog rada i izravan kontakt s tlom, što je od iznimne važnosti za ljudski organizam. Možete pogledati video s farme i proizvodnje.
Želimo da ljudi shvate da je Vege&Dobro kvalitetan brend koji zaslužuje povjerenje.
Uvjereni smo da se povjerenje ljudi u naše proizvode budi i raste kada saznaju za naš motiv i viziju koju slijedimo.
Motiv Vege&Dobro tima, koji nas drži predanima, jest uzgoj i prerada hrane na način koji štiti prirodu, vodu i životinje, a istovremeno dobiva zdrave plodove iz prirode, a od njih ukusne i visokokvalitetne prehrambene proizvode.
Naša vizija, koja nas povezuje i jača našu predanost radu, jest etika čovjeka u njegovom odnosu s prirodom i životinjama. Svojim nenasilnim odnosom s prirodom i životinjama nastojimo postaviti smjernice za modernu poljoprivredu , koja ne zagađuje i ne uništava prirodu, niti iskorištava i ne ubija životinje, već se uklapa u vječni ciklus davanja i primanja u prirodi. Samo na taj način ćemo najviše doprinijeti održavanju održivog suživota svih živih bića na ovoj zemlji za buduće generacije.
Naravno, takav motiv i vizija zahtijevaju ljude koji žive za ovu ideju, nose je u svojim srcima i pokušavaju je živjeti u svom svakodnevnom životu. Kao dobar uzor, mogu biti od pomoći mnogima.
Kvalitetom i dobrim okusima želimo osigurati da su naši proizvodi prikladni za sve ljude svih generacija, bez obzira na njihove trenutne prehrambene navike.
Tim Vege&Dobro
