Blog
Ćufte u paradajzu s pire krumpirom
Ćufte u umaku od rajčice možemo pripremiti i na veganski način!
Potrebno nam je pakiranje Vege&Dobro vege pljeskavice ili vege polpeta. Razlika je u sastavu. Vege polpete su napravljene od namirnica koje nisu izvor glutena, od kvinoje, slanutka i vučjeg boba.
Sadržaj vrećice za vege pljeskavice ili vege polpete istresemo u zdjelu, prelijemo vrućom vodom i ostavimo 10 minuta da nabubri.
Za to vrijeme u posudu za kuhanje ulijemo malo ulja i volimo zapršku, dodamo malo brašna i pečemo ga dok lagano požuti. Nakon toga dobamo rajčicu, svježu ili pelate iz konzerve ili umak od rajčice. Kako volimo i što imamo kod kuće. Zaprška nije svima ukusna, stoga ju možemo izbjeći. Umak od rajčice možemo zgusnuti s malo brašna kojeg smo razmutili u malo vode i dodati umaku da provrije. Ili možemo dodati pasirani temeljac od povrća ili malo crvene leće. I na taj način ćemo zgusnuti juhu od rajčice kako bi postala gusti umak.
Kada nam je smjesa za vege pljeskavice ili vege polpete nabubrila, oblikujemo kuglice. Budući da je vege smjesa iz vrećice već gotova i začinjena, ne trebamo dodavati u nju ništa, nije nužno. Ali, ako želite dodati dinstani luk i neke dodatne začine, slobodno to učinite prema svojem ukusu.Kuglice možemo položiti u umak od rajčice u posudu za kuhanje ovako oblikovane sirove, bez pečenja, a možemo ih prepeći na ulju pa položiti u umak od rajčice.Kuglice se kuhaju s umakom od rajčice nekih 10-ak minuta, procijenite sami, probajte, trebalo bi biti dovoljno.
Naime, smjesa za vege polpete i vege pljeskavicu je, zaista, jako brzo i pečena i kuhana.Uz ćufte u umaku od rajčice možemo poslužiti pire krumpir. Dobar tek!
4. Ćevapčići i falafel od Vege&Dobro smjese za pljeskavice i polpete
Smjesa za vege pljeskavicu i vege polpete odlična je za ćevapčiće i falafel
U smjesu, koja je, ponavljam, već pripremljena za upotrebu, možemo prema svojoj želji dodati luk, češnjak, dinstano povrće, začine. Tada svaki put dobijemo drugi okus. A temelj je već tu. U smjesu za ćevapčiće dobro je dodati Vege&Dobro čemaž, odnosno, pesto od medvjeđeg luka i dinstani luk i češnjak. Dodamo još malo papra i okus smjese dobit će sasvim novu dimenziju!
Vege&Dobro pljeskavice i polpete s dodanim sastojcima
Smjesa za vege pljeskavicu i vege polpete već je pripremljena za pripremu. U sebi sadrži kvinoju, slanutak, vučji bob, začine, ako su polpete ili suncokretove sjemenke, češnjak u prahu, zobene pahuljice, brašno pira, rogača i drugo, ako su polpete.
No, svatko od nas ima neki okus koji posebno voli, stoga od ove temeljne smjese može napraviti smjesu po svojem okusu.
U posudi izdinstamo luk, češnjak, tikvicu, papriku, ljutu papriku, gljive...ma što želimo i u dinstanu smjesu dodamo već namočenu u vodi i nabubrenu smjesu za poplpete ili pljeskavicu. Možemo dodati i već dinstano korjenasto povrće, kelj, poriluk...sve što volimo.
Izmješamo dinstano povrće i govotovu hidriranu vege&Dobro smjesu te oblikujemo pljeskavice. Pečemo ih na ulju s jedne pa druge strane dok ne postanu zlatno žute, zlatno smećkaste. Gotove pljeskavice poslužujemo uz pire krumpir, krumpir pečen na žaru, uz njoke, tjesteninu, rižu, kako nam je najfinije!
