Blog
Falafel s tikvicama i prilogom
Evo jednog starinskog, “na žlicu” veganskog ručka koji izgleda kao da je iz bakine kuhinje – ali uz modernu pomoć Vege&Dobro smjese za pljeskavice
Vege&Dobro falafel (od smjese za pljeskavice)
Sastojci:
- 1 paket Vege&Dobro smjese za pljeskavice
- 150 ml tople vode
- 1 manja tikvica (naribana i ocijeđena)
- 2 žlice sitno sjeckanog peršina
- 2 režnja češnjaka
- 1 žličica kumina
- 1/2 žličice dimljene paprike
- sol, papar
- 2 žlice brašna ili krušnih mrvica
- ulje za prženje
Priprema:
- Smjesu prelij toplom vodom i ostavi 10 minuta da nabubri.
- Dodaj tikvicu, češnjak, peršin i začine.
- Umiješaj brašno da dobiješ kompaktnu smjesu.
- Oblikuj male kuglice (falafel).
- Prži na srednje jakoj vatri dok ne dobiju zlatno-smeđu koricu.
Savjet: možeš ih i peći u pećnici (180°C, ~25 min) za laganiju verziju.
Prilozi - cijeli bakin stol
Sastojci:
- krastavci
- ocat
- malo vode
- sol, šećer
- svježi kopar
Priprema:
Nareži krastavce, posoli, dodaj malo octa, vode i šećera. Ubaci kopar i ohladi.
2. Krumpir salata na starinski
Sastojci:
- kuhani krumpir
- luk
- ulje
- ocat
- sol, papar
Priprema:
Topli krumpir nareži, dodaj luk i začini uljem i octom – jednostavno i savršeno
Sastojci:
- 2 žlice tahinija
- sok limuna
- češnjak
- voda
- sol
Priprema:
Sve izmiješaj dok ne dobiješ glatki umak.
Lepinje ili tortilje (za serviranje)
Lagano zagrij i posluži uz falafel – možeš raditi i sendviče.
Kako poslužiti (kao kod bake)
- Na veliki tanjur složi falafel
- Dodaj krumpir salatu i krastavce
- Prelij tahini umakom
- Uz to posluži kruh ili lepinju
Ako želiš “još bogatije”: dodaj kuhanu leću ili bulgur kao prilog.
Falafel Street Wrap – Vege&Dobro
Hrskavi falafel od Vege&Dobro smjese, obogaćen tikvicama i začinima, poslužen u toploj lepinji s kremastim tahini umakom i svježim prilozima. Savršen veganski street food obrok – zasitan, aromatičan i potpuno biljni.
Rustic Vegan Falafel
Zašto odabrati Vege&Dobro falafel?
- 100% biljni sastojci
- brz i jednostavan obrok
- bogat proteinima i vlaknima
- inspiriran domaćom i street food kuhinjom
Od smjese Vegepljeskavice pripremite pljeskavice, falafel, pljeskavice za burgere, ćevapčiće, nadjev za pizzu, vegetarijanski bolonjez umak,… i impresionirajte svoju obitelj i prijatelje. Smjesi dodajte 1,5 dl vode – promiješajte – ostavite 5 minuta i pecite. Poslužite i uživajte u gurmanskim okusima.Od 200 g smjese + vode dobijemo cca. 6 komada Vegepleskavice.
Sastojci : pšenično brašno s klicama*, krušne mrvice * ( pšenično brašno , sol, kvasac), zobene pahuljice* , pšenično brašno *, sjemenke suncokreta*, sjemenke lana*, sjemenke sezama*, češnjak u prahu* , sušeni luk*, slatka paprika*, curry*, morska sol, ružmarin*, bosiljak*, papar*.
*iz kontrolirane organske proizvodnje SI-EKO-002 poljoprivreda EU/izvan EU
Informacije o alergenima : Može sadržavati tragove badema i vučjeg boba.
Neto količina: 200 g
Nutritivna vrijednost na 100 g:
Energetska vrijednost: 1665 kJ / 395 kcal
Masti: 10,66 g
od kojih zasićene masti: 1,52 g
Ugljikohidrati: 59,5 g
od kojih šećeri: 2,5 g
Bjelančevine: 13,32 g
Sol: 2,7 g
Vege&Dobro
Mi smo obrt, proizvodnja i poljoprivreda - usko povezani. Naš je cilj da dobijete istinski zdravu i prirodno uzgojenu hranu, poljoprivrednici dobiju poštenu plaću za svoj rad, a priroda i životinje zaštitu i pomoć. Naši veganski proizvodi sve su cijenjeniji diljem Slovenije. Naručuju ih trgovine zdrave hrane, restorani, kao i vrtići i škole.
Neka naša hrana bude naš lijek
Tisućama godina poznato je da hrana ima važan i značajan utjecaj na naše zdravlje i dobrobit. Hipokrat, koji je živio 400 godina prije Krista, učio je: "Neka hrana bude vaš lijek, a lijek neka bude vaša hrana".
Jesti dobro, kvalitetno i zdravo, a da pritom ne trujemo i ne uništavamo prirodu te ne štetimo životinjama, moto je i cilj proizvodnje Vega&Dobro. Moglo bi se reći da je to naš način razmišljanja i življenja. Vega&Dobro proizvodi su 100% biljnog podrijetla i organski. Prerada biljaka i sastojaka u proizvode odvija se na ekološkoj farmi u Ostrožnu pri Ponikvi u općini Šentjur pri Celju. Dio sastojaka uzgaja se na ovoj farmi, a povezujemo se i s drugim ekološkim farmama, eko-pogonima za preradu u Sloveniji i u širem lokalnom okruženju.
Desetljećima na farmi dokazujemo da je moguće uzgajati biljke bez kemikalija i životinjskog otpada, čak i na većim površinama. Već dobrih osam godina proizvodnjom Vege&Dobra dokazujemo da ova vrsta prerade biljne hrane nije korisna samo za prirodu i životinje, već donosi i mnoge prednosti za ljude, kako u pogledu zdravlja, tako i zbog manjeg opterećenja okoliša i klime. Način proizvodnje hrane, kakav se ovdje prakticira, može ponuditi i mnoga radna mjesta, jer uključuje puno ručnog rada i izravan kontakt s tlom, što je od iznimne važnosti za ljudski organizam. Možete pogledati video s farme i proizvodnje .
Želimo da ljudi shvate da je Vege&Dobro kvalitetan brend koji zaslužuje povjerenje.
Uvjereni smo da se povjerenje ljudi u naše proizvode budi i raste kada saznaju za naš motiv i viziju koju slijedimo.
Motiv Vege&Dobro tima, koji nas drži predanima, jest uzgoj i prerada hrane na način koji štiti prirodu, vodu i životinje, a istovremeno dobiva zdrave plodove iz prirode, a od njih ukusne i visokokvalitetne prehrambene proizvode.
Naša vizija, koja nas povezuje i jača našu predanost radu, jest etika čovjeka u njegovom odnosu s prirodom i životinjama. Svojim nenasilnim odnosom s prirodom i životinjama nastojimo postaviti smjernice za modernu poljoprivredu , koja ne zagađuje i ne uništava prirodu, niti iskorištava i ne ubija životinje, već se uklapa u vječni ciklus davanja i primanja u prirodi. Samo na taj način ćemo najviše doprinijeti održavanju održivog suživota svih živih bića na ovoj zemlji za buduće generacije.
Naravno, takav motiv i vizija zahtijevaju ljude koji žive za ovu ideju, nose je u svojim srcima i pokušavaju je živjeti u svom svakodnevnom životu. Kao dobar uzor, mogu biti od pomoći mnogima.
Kvalitetom i dobrim okusima želimo osigurati da su naši proizvodi prikladni za sve ljude svih generacija, bez obzira na njihove trenutne prehrambene navike.
Tim Vege&Dobro




